R$29,90
Opções Adicionais
Descrição

Detalhes

Levar uma vida sem o consumo de glúten está cada vez mais “popular”. Este fato pode estar relacionado a uma restrição alimentar ou somente a uma opção de vida mais saudável com uma menor ingestão de carboidratos. Porém, tentar preparar alternativas sem glúten às receitas que gostamos normalmente é um desafio. Mas nesse curso vamos te mostrar que pode ser muito mais fácil do que pode parecer. Afinal, a cozinha sem glúten não precisa ser difícil se estivermos aberto a conhecer novas formas de preparar as nossas refeições.

Confira os módulos do curso:

  1. Apresentação
  2. Conceitos e aspectos nutricionais
  3. Indicação para dieta isenta de glúten
  4. Dieta isenta de glúten sem diagnóstico médico
  5. Alimentos a serem evitados, manipulação cruzada e rotulagem
  6. Alimentos substitutos do glúten
  7. Como substituir as funções tecnológicas de alimentos que contêm glúten – parte I
  8. Como substituir as funções tecnológicas de alimentos que contêm glúten – parte II
  9. Para cada receita uma mistura de farinhas sem glúten
  10. Opções de misturas de farinhas prontas sem glúten
  11. Funções dos ingredientes em preparações sem glúten
  12. Como tornar sua receita reprodutível
  13. Pão sem glúten
  14. Bolos sem glúten
  15. Biscoitos, tortas, pizza e panquecas sem glúten
  16. Conservação e armazenamento dos alimentos sem glúten
  17. Ideias de cardápio sem glúten
Informação Adicional

Informação Adicional

Carga Horária (em horas) 4
Disponibilização do Curso (em dias) 60
Volumetria 17 vídeos/ 0 áudios/ 1 anexo/ 5 atividades
Certificação Sim
Autor Professores Estácio
Sobre o Autor Todos os conteúdos dos cursos Estácio são elaborados por professores qualificados e com especialidade em seus temas. Esses profissionais passam por um processo seletivo complexo e são testados em seus graus de conhecimento, didática e metodologia a fim de certificar que os alunos possam ter o melhor aproveitamento possível.
Instituição Universidade Estácio
Sobre a Instituição Com quase cinco décadas e mais de 500 mil alunos, a Estácio é um dos maiores e mais respeitados grupos do setor educacional do Brasil. No ensino presencial, atua em 23 estados e no Distrito Federal, totalizando cerca de 90 Unidades. Já no Ensino a Distância, estamos em todo o Brasil por meio de nossos mais de 600 polos de EaD. Nossas instituições e cursos são reconhecidos pelo MEC com elevados conceitos de qualidade. Investimos em um modelo de ensino nacionalizado, com currículos alinhados às necessidades do mercado de trabalho, e também na tecnologia e inovação como diferenciais para aprimorar o aprendizado. No Ensino Superior, oferecemos cursos de Graduação e Pós-graduação (lato sensu e stricto sensu), além de soluções corporativas e Cursos de Extensão. Recentemente, lançamos o Ensino Médio, oferecendo, além da preparação para a universidade, uma formação técnica, com foco no desenvolvimento profissional. Atuante em projetos que contribuem para o desenvolvimento social e cultural do País, promovemos o Programa de Responsabilidade Social Corporativa “Educar para Transformar”, apoiando ações e projetos em cinco pilares – Esporte, Escola, Cidadania, Cultura, Inovação e Empreendedorismo. Essas iniciativas refletem o nosso compromisso de oferecer uma educação acessível e de qualidade e, assim, gerar um impacto positivo para a construção de uma sociedade mais justa.
Vídeo do Produto N/A
Avaliações

Nenhuma avaliação até o momento

Queremos saber sua opinião

Apenas usuários registrados podem comentar. Por favor, identifique-se ou cadastre-se

Comentários do Cliente 0 item(s)

Aguarde...

ou
ou