R$60,00

Preço do Conjunto: R$60,00

Opções Adicionais
1 x Curso de Garçom - Os Profissionais   +R$0,00
1 x Curso de Garçom - Apresentação Pessoal   +R$0,00
1 x Curso de Garçom - Atendimento   +R$0,00
1 x Curso de Garçom - Tipos de Serviço   +R$0,00
1 x Curso de Garçom - Mise en Place   +R$0,00

*Campos Obrigatórios

Descrição

Detalhes

Com o curso de Garçom você aprenderá técnicas para destacar na área de A&B (Alimentos e Bebidas), trabalhando como cumim, garçom, garçonete. Se você já atua na área, vale a pena rever  algumas regras importantes para conseguir aquela tão almejada promoção.
Aqui você terá informações desde a questão de aparência, higiene, comportamento, atendimento às regras, tipos de serviços, cargos na área, vendas e muitos outros detalhes através de ensinamentos e depoimentos da vida real de um profissional em eventos, festas, bares, restaurantes.
Além do conteúdo explicativo, temos também dicas de elaboração de currículos, comportamento em entrevistas e como conseguir o seu primeiro emprego na área.

 

Confira os módulos do curso:

Os Profissionais:

  1. O Cumim ou Cumin
  2. O Garçom
  3. O Chefe de Fila
  4. O Maître


 Apresentação Pessoal:

  1. Higiene Pessoal
  2. Higiene das Mãos e Unhas
  3. Higiene Rosto e Cabelo
  4. Higiene
  5. Perfumes e Desodorantes,
  6. Hábitos e Vícios
  7. Uniformes
  8. A importância do Crachá
  9. Jóias e Adereços
  10. Girias e Palavras Comuns na área de A&B
  11. Funcionário Destaque
  12. Regras da Empresa
  13. A Entrevista de Emprego
  14. Trabalhando em Equipe


Atendimento:

  1. Identificação e Abordagem do Cliente
  2. Cardápio
  3. Tirando o pedido
  4. Levando o pedido
  5. Ocorrências
  6. Acidentes
  7. O cafezinho
  8. Levando a Conta
  9. Recebendo a Gorgeta - Caixinha
  10. Limpando a mesa
  11. Cliente Oculto


Tipos de Serviços:

  1. Serviço Inglesa Indireto
  2. Serviço Inglesa Direto
  3. Serviço à Francesa ou Diplomata
  4. Serviço Brunch
  5. Serviço Room Service
  6. O Buffet
  7. Serviço de Vinho
  8. Serviço de Espumante


Mise En Place:

  1. Mise En Place
  2. Esterilizando o Material
  3. Montando o Salão
  4. Arranjo das Mesas
  5. Dobras de Guardanapos
  6. Conhecendo a Bandeja
  7. Montando a mesa
  8. A Praça
  9. O Moletom de Mesa
  10. A Lavanda 
Informação Adicional

Informação Adicional

Integracao Aulapp Cursos
Carga Horária (em horas) 22
Disponibilização do Curso (em dias) 90
Volumetria 92 Vídeos / 01 Áudio/20 atividades/02:56:00 horas práticas
Certificação Sim
Autor Denis Sebastião de Moraes
Sobre o Autor Denis de Moraes, é profissional da área de  A&B (Alimentos e Bebidas) desde 1996. Iniciou sua carreira atuando como cumim, seguindo a garçom, maître  à chefe de bar em hotéis.  É formado e pós graduado em Marketing trabalhando em algumas instituições de ensino e criando na sequencia a consultoria e assessoria Executivo dos Drinks. Participou de programas de televisão expondo a sua experiência na área  A&B. Trabalhou em vários projetos beneficentes dedicados a formação de profissionais para o mercado de trabalho. Lecionou disciplinas de A&B em Universidades e escolas técnicas em cursos afins.  Ministra palestras, workshops, cursos e treinamentos no Brasil inclusive  já iniciou a expansão das atividades em outros países. Também é Youtuber dos canais Drinks Tube Brasil e Executivo dos Drinks.
Instituição Executivo dos Drinks
Sobre a Instituição Executivo dos Drinks, foi criado para auxiliar  iniciantes e veteranos na área de A&B (alimentos e bebidas), tais como garçons,  bartenders, maîtres e outros. Assessorando também proprietários e gerentes de estabelecimentos com cursos e treinamentos e ainda atendendo aos interessados na área de coquetelaria, etiqueta a mesa através do curso de drinks At Home , o qual é realizado na residência do contratante.
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